Большой пельмень в мультиварке на пару. Пельмени в мультиварке «Редмонд» — жареные, вареные, приготовленные на пару. Рецепты пельменей в мультиварке

Пельмени – универсальный полуфабрикат, который позволяет за пару минут организовать полноценный обед. Из них можно сделать суп или запеканку. Особенно удобно готовить пельмени в мультиварке. Сегодня известно много интересных рецептов подобных блюд.

Знать, как сварить пельмени в мультиварке, будет полезно каждой хозяйке. Сделать это очень просто. Подойдет для такой цели и свежий домашний, и замороженный магазинный продукт. Для варки пельменей (1 кг) в обсуждаемом устройстве нужно взять: сливочное масло, 1,5 л воды, лавровый лист, соль, перец.

1. Чаша устройства смазывается маслом и заполняется водой. Жидкость нужно посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
2. Запускается режим «Суп», крышка мультиварки закрывается. Через 7-9 минут можно забрасывать в кипяток пельмени. Крышку нужно снова закрыть.
3. Варится блюдо около 25 минут.
4. Желательно пару раз помешать объем, чтобы компоненты не слипались.

Подаются готовые пельмени с кетчупом, сметаной или майонезом в горячем виде.

Готовим жареные пельмени

Большинство моделей современных мультиварок позволяют готовить даже жареные блюда. И для этого вовсе не обязателен специальный режим «Жарка». Для обсуждаемого блюда используется: 600 г любых пельменей, по 4 ст. л. сметаны и растительного масла, пару больших ложек кипятка, соль, приправы. Готовим пельмени пошагово.

1. В чашу устройства наливается растительное масло, после чего включается режим «Жарка» или «Выпечка».
2. Пельмени с солью можно выкладывать в емкость примерно через 5-7 минут.
3. Под закрытой крышкой при регулярном помешивании они будут готовиться 17-20 минут.
4. Далее в чашу устройства отправляется вода со сметаной и приправами.
5. Под сметанным соусом компоненты готовятся еще 12 минут в том же режиме с открытой крышкой.

Дополнительный соус к такому блюду не потребуется.

Пельмени, приготовленные на пару в мультиварке

Именно в мультиварке проще всего готовить пельмени на пару. Для такого способа термической обработки потребуется использовать специальную пластиковую корзинку. Она всегда идет в комплекте с устройством. Также нужно взять: 1,2 л воды, 800 г пельменей, соль, специи, сливочное масло.

1. Корзинка смазывается маслом (можно использовать растительное или топленое), после на нее выкладывается полуфабрикат.
2. Емкость устройства заполняется водой в необходимом объеме согласно инструкции.
3. В жидкость добавляется соль, любые ароматные травы. По вкусу можно использовать лавровые листья, перец горошком.
4. Крышка мультиварки закрывается.
5. В программе «На пару» продукт готовится 30 минут.

Если не использовать масло для смазывания решетки, то можно значительно снизить калорийность готового блюда.

Рецепт ленивых пельменей

Если есть свободное время, то можно приготовить домашние ленивые пельмени и потушить их в мультиварке. Для такого блюда будет использоваться: яйцо, 230 г муки, 80 мл воды, 330 г мясного фарша, соль, луковица.

1. В глубокую тарелку просеивается пшеничная мука, добавляется щепотка соли, яйцо и теплая вода.
2. Руками замешивается тесто. Масса в итоге получается эластичной и очень мягкой.
3. Тесто накрывается пищевой пленкой или полотенцем и оставляется при комнатной температуре на 25 минут.
4. В фарш добавляется измельченная блендером луковица, соль и приправы по вкусу. Если решено всыпать рубленую зелень, то нужно использовать пару столовых ложек кипяченой воды.
5. Тесто раскатывается на муку в круглый тонкий пласт.
6. На получившуюся основу по всей поверхности выкладывается фарш, после чего тесто осторожно сворачивается в рулет. Он должен получиться плотным.
7. Рулет нарезается на кусочки не шире 2 см.
8. Получившиеся кругляши отправляются в чашу мультиварки и полностью покрываются водой.
9. В режиме «Выпечка» блюдо готовится под закрытой крышкой 35 минут.

Если в процессе готовки жидкости не хватит, можно увеличить объем.

Запеканка в мультиварке

Блюдо обычно готовится из замороженных пельменей. Их потребуется 450 грамм. А, кроме того: по 2/3 ст. воды и натертого на крупной терке твердого сыра, 5 ст.л. жирной сметаны, соль, специи.

1. В чашу устройства выкладываются замороженные пельмени.
2. Из сметаны, воды, соли и специй готовится соус.
3. Получившейся жидкостью заливается полуфабрикат.
4. Включается программа «Выпечка» на 35 минут.
5. Приблизительно через 20 минут открыть крышку устройства, и засыпать тертый сыр.

За время готовки блюдо полностью впитает в себя соус, станет мягким и нежным.

Суп с пельменями

Когда времени до обеда остается мало, суп из пельменей спасут ситуацию. Для него будет использоваться: 250 г полуфабриката, 3-4 картофелины, морковь, 2 л. воды, луковица, соль, зелень, ароматные травы, масло.

1. Измельченные овощи пассируются в программе «Выпечка» до мягкости.
2. Морковь и лук заливаются горячей водой. Основа супа солится и приправляется ароматными травами.
3. В емкость мультиварки забрасываются кубики картошки и мелкорубленая зелень.
4. Через 25 минут готовки в том же режиме добавляются пельмени и оставляются еще на 12-15 минут.

Подается обед со сметаной или топленым маслом.

Нюансы приготовления в мультиварке: Редмонт, Поларис

Для варки полуфабрикатов подходит мультиварка любого бренда, например, модели Редмонт и Поларис. Готовить пельмени особенно удобно в тех устройствах, где есть профильные программы для обработки полуфабрикатов. Если их нет, можно использовать режим «Варка», «На пару» или «Суп». В среднем пельмени варятся около 30 минут.

Если используется замороженный продукт, можно включить программу «Выпечка» на 35 минут. При закрытой крышке блюдо будет тушиться, при открытой – жариться. В большинстве моделей Редмонт обе программы расположены отдельно – «Жарка» и «Тушение».

Задаваясь вопросом, как сварить пельмени в мультиварке Поларис, в первую очередь нужно изучить имеющиеся у устройства режимы. Многие модели указанного бренда имеют особую программу «Пицца» или «Запекание». Они позволят особенно вкусно приготовить полуфабрикат.

Считается, что пельмени в мультиварке — это долго и не удобно. Но во-первых, это не совсем так. Во-вторых, не всегда под руками плита и кастрюля. Сегодня три рецепта для вас.

Пельмени в мультиварке, классический рецепт

Конечно, кто-то скажет, что проще купить пельмени в магазине. Однако, как ни крути, самые вкусные пельмени будут домашнего приготовления.

Для варки пельменей будем использовать мультиварку Редмонд.

Ингредиенты:

• 210 мл воды.
• Яйцо.
• 500 грамм муки.
• 2 луковички.
• 300 грамм свинины.
• З00 грамм говядины.
• Специи, перец и соль.

Приготовление пельменей:

В глубокой миске соединяем 2 стакана муки, 210 мл воды, яйцо и соль. Замешиваем плотное тесто, если получается жидким, добавляем еще немного муки. Оставляем его в миске на 30 минут.

Тем временем перекручиваем мясо через мясорубку, добавляем измельченную луковицу. Замешиваем фарш, солим, перчим.

Готовое тесто делим на небольшие части, каждую раскатываем и выдавливаем граненым стаканом или рюмкой кружочки, в которые раскладываем понемногу фарша и защипываем. Можно использовать специальную форму для пельменей.

Готовые пельмени убираем в морозилку минимум на 3 часа. Чтобы они застыли.

Классическая варка пельменей в мультиварке:

В мультиварку наливаем воду, примерно 1,5 литра на одну порцию пельменей. Режим «суп».

Доводим воду до кипения, отправляем туда пельмени, не забываем посолить, поперчить. Некоторые хозяйки добавляют в воду лавровый лист и кусочки чеснока – это по желанию.

Длительность варки пельменей в мультиварке Редмонд около 10 — 15 минут. В процессе придется открыть крышку и помешать.

Затем пельмени достаем шумовкой на тарелку, посыпаем зеленью и подаем на стол вместе со сметаной или майонезом.

Жареные пельмени в мультиварке

Вторая разновидность приготовления пельменей в мультиварке — аналог жарению.

• Налейте в чашу мульти немного рафинированного растительного масла (либо пропустите этот шаг, но тогда добавьте сверху пельменей сливочное масло)
• Сложите пельмени на дно чаши в один слой, солим по вкусу
• Включите режим «выпечка»
• Готовьте 20 минут, во время приготовления несколько раз открываете крышку (аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром!), и мешаете пельмени с целью их переворачивания и равномерного прожаривания.

Готовое блюдо подайте к столу со сливочным маслом, рубленой зеленью и сметаной.

Пельмени в Редмонде на пару

Последний на сегодня способ приготовления пельменей в мультиварке — варка их на пару.

• Наливаем в чашу воду, а пельмени складываем в корзинку для приготовления на пару.
• При желании раскладываем на пельмени кусочки сливочного масла, или слегка сбрызгиваем растопленным маслом
• Закрываем крышку, ставим программу «на пару».
• Через 15-20 мин пельмени готовы. Приятного!

Время приготовления - 15 минут.

Пельмени - любимое многими блюдо, которое известно сегодня на весь мир. Перед их вкусным ароматом трудно устоять даже тем, кто сидит на диете. Что уж говорить про гурманов.

Способов сделать пельмени есть несколько. Мы предлагаем вам нетрадиционный, но популярный в последнее время рецепт - пельмени в мультиварке Редмонд. Так они получаются еще вкуснее, ароматнее и полезнее. Времени много на приготовление блюда не требуется.

Из мультиварок Редмонд подойдет любое устройство с программой «Пар» или «Варка». Например, можно использовать модель Redmond RMC-M4515.

Ингредиенты для приготовления пельменей в мультиварке Редмонд

• Мука пшеничная высшего сорта - 500 грамм.
• Яйцо куриное - 4 штуки.
• Вода - 1,2 литра.
• Лук репчатый - 100 грамм.
• Филе говядины - 300 грамм.
• Филе свинины - 300 грамм.
• Масло растительное - 15 миллилитров.
• Чеснок - 6 грамм.
• Соль, специи - по вкусу.

Способ приготовления пельменей в мультиварке Редмонд

1) Заготавливаем тесто. Делает в муке небольшое углубление, выбиваем туда 2 яйца, добавляем растительное масло и 200 миллилитров подсоленной воды. Потом все перемешиваем. Тесто должно принять однородное состояние.

3) Раскатывает тесто в тонкий слой, затем вырезаем из него небольшие кружки.

4) В середину каждого кружка кладем кусочек фарша, потом лепим пельмень.

5) Наливаем в чашу мультиварки 1 литр воды, закрываем крышку, устанавливаем программу «Пар».

6) Устанавливаем время на отметке 15 минут.

7) Когда вода закипит, бросаем в нее пельмени, добавляем соль и специи.

8) Готовим до окончания программы.

Пельмени – это блюдо, которое встречается в том или ином виде среди кулинарных премудростей множества народов, причем границы и расстояния в данном случае роли не играют.

Начинка, форма, техника приготовления пельменей и даже название (к примеру, в Италии похожее блюдо принято называть «равиоли» ) может быть самой разной, но вариант, признанный традиционно-русским, является одним из самых популярных.

Готовить пельмени в мультиварке можно двумя способами (не считая традиционной варки в кипятке), и каждый из них доступен для владельцев любых моделей.

Рецепт: «Пельмени в мультиварке»

Ингредиенты:

• Пельмени – 500 гр.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Масло растительное – 1 ст. ложка
• Специи (по желанию)

Приготовление:

Рецепт 1

1. Дно чаши смазываем растительным маслом. Пельмени выкладываем в один слой (если все количество не распределяется в один слой, следует разделить процесс на несколько раз). Сливочное масло кладется сверху (растапливать не нужно).

2. В списке программ выбираем режим «Выпечка» , задав временные параметры в 20 минут.

3. Через 10 минут после старта работы, мультиварку нужно открыть и осторожно при помощи пластиковой или деревянной лопатки перемешать содержимое чаши. Оставить еще на 10 минут.

Готовые пельмени раскладываются по тарелкам.

Рецепт 2

При том же количестве пельменей можно использовать режим «На пару» .

1. Специальный контейнер, предназначенный для работы с программой «На пару» следует хорошо просушить и также слегка смазать маслом. Выложить пельмени в контейнер.

2. Наполнить чашу водой до определенного уровня (обычно выбирается одна из средних отметок, либо учитываются необходимые инструкции для готовки на пару). Контейнер устанавливается сверху.

Первый вариант приготовления подходит для тех, кто предпочитает готовить быстро и просто. Второй более актуален в случаях соблюдения диеты.

Продукты можно использовать как готовые (приобретенные полуфабрикаты), так и готовить самим по традиционным или семейным рецептам.

Приятного аппетита!

Примечание: почему важно выкладывать пельмени в один слой? Дело в том, что температура при активации программы «Выпечка» может постепенно достигать определенного уровня, в таких условиях тесто на несколько минут теряет упругость и возникает риск, что пельмени просто прилипнут друг к другу. Если у вас нет времени на приготовление в два этапа, можете смазать прослойки сливочным маслом – в таком случае риск прилипания значительно снизится.